• rayramis

¿Que debo desayunar?

Actualizado: 11 de sep de 2019

Uno de mis clásicos para el desayuno: Huevos, bacón y tomate natural.

Se trata de un desayuno alto en proteínas y grasas saludables que me permiten estar saciado hasta mi siguiente comida.


Incluir carbohidratos o no en el desayuno va a depender de muchos factores. En mi caso, trato de reservarlos para la comida del medio día ya que entreno por la tarde y me gusta concentrar ese nutriente cerca de mi hora de gimnasio. Por ello estructuro mi programa nutricional en función de mi día a día.

¿Es mejor desayunar sin HC? Todo depende de las necesidades de la persona en cuestión y sus preferencias. Pero según este y otros muchos estudios parece existir una mejora en cuanto a estructurar tu primera comida del día cargada de grasas y proteínas sin apenas HC y el aumento de la oxidación de ácidos grasos.


Referencia: Source; Bush, N.C.,Resuehr, H.E., Goree, L.L.,Locher, J.L., Bray, M.S., Soleymani, T., & Gower, B.A. (2018). A high-fat compared with a high - Carbohydrate breakfast enhances 24-hour fat oxidation in older adults. The Journal of Nutrition, 148(2), 220-226.


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